Zelf Gazpacho maken – Spaanse koude tomatensoep!

By 24 april, 2019november 12th, 2019Spaanse recepten
10 min
4 porties
Lage moeilijkheidsgraad

Vandaag neem ik je mee naar mijn droom keuken. Oké niet echt … het is een hele gewone keuken 😉 , maar wel met een superfijn apparaat dat ik dagelijks gebruik, mijn thermomix!
 Deze heb je echter niet nodig voor het maken van een gazpacho, dit kan namelijk met een staafmixer of welke blender dan ook.
 Ik zal je laten zien hoe simpel je een verfrissende gazpacho in slechts 5 minuten kunt maken. Spaanse gazpacho is perfect voor de zomer, zeer verfrissend en lekker gezond ook nog! Ik eet / drink het elke dag en ik heb altijd wat in mijn koelkast staan, heerlijk om de dorst mee te lessen na een tour.

Ingrediënten

  • Tomaten
  • Groene paprika
  • Komkommer
  • Ui
  • Knoflook
  • Zout en optioneel peper
  • Azijn & extra virgen olijfolie
  • Mixer – blender of thermomix

Bereiding

  1. Snijd de tomaten, uien, komkommer, paprika en look in stukjes
  2. Doe alles in de thermomixer of gebruik een handmixer
  3. Voeg wat peper, zout, azijn en olijfolie toe
  4. Mix alles door elkaar tot een glad mengsel
  5. Voeg wat ijsblokjes toe om het lekker koud te maken

Laat het me weten als je gazpacho hebt gemaakt of als je nog vragen hebt. Ik ben benieuwd of je het net zo lekker vindt als ik!

BOOK NOW