10 min
4 porties
Lage moeilijkheidsgraad
Ik zal je laten zien hoe simpel je een verfrissende Gazpacho in slechts 5 minuten zelf kunt maken! Spaanse gazpacho is perfect voor de zomer, zeer verfrissend en lekker gezond ook nog! Ik eet / drink het elke dag en ik heb altijd wat in mijn koelkast staan, heerlijk om de dorst mee te lessen na een tour.
Vandaag neem ik je mee naar mijn droom keuken. Oké niet echt … het is een hele gewone keuken 😉 , maar wel met een superfijn apparaat dat ik dagelijks gebruik, mijn thermomix! Deze heb je echter niet nodig voor het maken van een gazpacho, dit kan namelijk met een staafmixer of welke blender dan ook. Bekijk de video en ik leg je stap voor stap uit hoe je de perfecte Gazpacho zelf thuis kan maken!
Recept Gazpacho
Ingrediënten
- Tomaten
- Groene paprika
- Komkommer
- Ui
- Knoflook
- Zout en optioneel peper
- Azijn & extra virgen olijfolie
- Mixer – blender of thermomix
Bereiding
- Snijd de tomaten, uien, komkommer, paprika en look in stukjes
- Doe alles in de thermomixer of gebruik een handmixer
- Voeg wat peper, zout, azijn en olijfolie toe
- Mix alles door elkaar tot een glad mengsel
- Voeg wat ijsblokjes toe om het lekker koud te maken
Binnenkort een bezoek gepland aan Valencia…?
Dan is Gazpacho zeker het proberen waard! Vaak kom je het tegen bij ‘Menú del día’ als voorgerecht voor tijdens de lunch. Maar Gazpacho is ook als tapa te bestellen, ga mee tijdens mijn tapas tour en ik laat je de lekkerste Gazpacho proeven!
Zie jij jezelf nou al helemaal zitten in het Turia park, met je eigen picknick en wil je het dan proberen? Dat kan! Gazpacho is ook gewoon te koop in een pak in de supermarkt!
Laat het me weten of het jou ook is gelukt om Gazpacho volgens de traditionele manier te maken! Heb je al zin om de Gazpacho op een zonnig terras te proberen in Valencia? Laat een berichtje achter in de comments, ook als je vragen hebt en dan hopelijk tot snel!
Nog niet ingeschreven voor de food updates? Deze deel ik hier met je!
