Spanje, het land van de tapas

Wat zijn tapas?

Als je denkt aan Spaans eten, ben ik er zeker van dat ‘tapas’ bij de top 3 zal zitten. Maar waarom eten wij tapas? En waarschijnlijk een betere eerste vraag: Wat zijn tapas nu precies? Tapas zijn eigenlijk een soort van aperitiefhapjes of snacks, die zowel koud (olijven, kaas) als warm(patatas bravas, champignons in de knoflook…) kunnen geserveerd worden. Ze kunnen vele vormen aannemen en verschillen van stad tot stad. Een tapa kan bovendien eigenlijk van alles zijn, van een stukje tonijn met een olijf op een tandenstokertje tot een warm stuk vlees met saus geserveerd op een klein bordje. Je kan ze effectief bijna in elk café en barretje krijgen in Spanje en het is echt een deel van onze cultuur!

De origen van tapas

Waar tapas precies vandaan komen is nog een beetje een mysterie. Sommigen zeggen dat de Spaanse koning Alfonso De Tiende kleine hapjes moest eten met een beetje wijn tussen zijn maaltijden vanwege zijn ziekte. Uiteindelijk genas de koning van zijn ziekte en onmiddellijk erna verklaarde hij dat niemand in Spanje nog wijn kon serveren als er geen hapjes eten bij voorzien waren. Dit was een goede oplossing om de effecten van alcohol op een lege maag tegen te gaan enzo werden de tapas geboren…
Een ander verhaal vertelt dat tapas verschenen vanwege het feit dat boeren en veldwerkers kleine hoeveelheden eten nodig hadden tijdens hun werkuren. Het was onmogelijk om lang te werken in de hete zon na een grote maaltijd over de middag, dus daarom at men kleinere porties eten gedurende de dag. Bovendien had men toen niet altijd tijd om eenlunchpauze te nemen en vandaar namen de werknemers juist kleine pauzes met een beetje wijn en natuurlijk tapas. Anderen zeggen dat tapas ontstonden omwille van het feit dat men wijn wou beschermen tegen fruitvliegjes en het glas bedekte met een stukje brood of sneetje ham…Ik ben ervan overtuigd dat je zeker nog vele andere verhalen zal horen, maar de belangrijkste vraag nu voor je is: waar kan je het best deze lekkere tapas eten in Valencia?Tapas worden meestal in de avond gegeten, gezellig wat drinken en hapjes delen. In de middag eten we de grootste maaltijd om ca. 2-3 uur. Als je Valencia als een local wilt ervaren, dan moet je zeker één van de vele lokale, authentieke tapas bars in Valencia proberen!

Een aantal van mijn favoriete tapas barretjes in Valencia voor authentieke tapas

Tasca Angel
Als toerist zal je waarschijnlijk hier gewoon voorbij passeren zonder dat je het kleine barretje ziet. Het lijkt niet op echt op een restaurant en het heeft al helemaal niet veel plaats, maar de tapas zijn er fantastisch!
Tasca Angel biedt heerlijke verse tapas aan, gemaakt met eenvoud om de natuurlijke smaken te accentueren. Als je van vis houdt, ben je hier zeker op de juiste plaats omdat de bar bekend staat voor zijn sardines. Tasca Angel is heel traditioneel en populair bij de lokale bevolking.

C/ Purisima 1,
46001 Valencia
+34 96 391 78 35

Bar Pilar (La Pilareta)
Deze plek bestaat al sinds 1918 en is heel authentiek en levendig. Je kan hier eten als een echte Spanjaard en de bediening is vriendelijk en heel Spaans. Het restaurantje staat bekend voor zijn Valenciaanse mossels (clotxinas). Dat zal je snel merken wanneer je aan de bar staat, want onder de bar staan emmers gevuld met lege schelpen van mossels. Ze zijn dus heel populair! Verder wordt er sfeer gemaakt door de obers die hun orders naar de keuken roepen. Het is geen plaats voor romantiek, maar wel voor plezier, lekker eten en een leuke Spaanse stemming.

Calle del Moro Zeit, 13

46001 Valencia (El Mercat)

la pilareta tapas bar valencia tour

Las Cuevas
Als je op zoek bent naar een gezellig familierestaurant met veel plaats en een aangename sfeer, dan is Las Cuevas jouw plaats! Het interieur is heel knus, omdat het restaurant gebouwd is zoals een grot, juist zoals de naam van het restaurant. In Las Cuevas heeft men veel verschillende soorten tapas (zeker 100 keuzes) en ook goede paella. Je kan er zowel binnen als buiten zitten aan een gezellig pleintje. Het is echt één van mijn favoriete plaatsen en meestal gaan we er ook naartoe tijdens mijn tapastour.

Calle del Conde de Almodovar, 8

46003 Valencia

tapastour valencia

Orio
Hier kan je een ander soort van tapas vinden, namelijk Pinchos. Pinchos zijn afkomstig van het noorden van Spanje en worden steeds geserveerd op een stukje brood met een tandenstoker in. Meestal eet men ze koud, maar je kan ook vragen om ze op te warmen. Er bestaan heel veel verschillende pinchos en het zal moeilijk zijn om ze niet allemaal te proberen. Je kan zelf van de bar pakken welke je wilt en erna zullen ze je aantal prikkertjes tellen en op je rekening zetten. Ik kan je verzekeren dat deze hapjes bij Orio heerlijk zijn en de bediening en locatie is bovendien heel goed.

Calle del San Vicente Martir, 23

46002 Valencia

Mmmmm door dit allemaal te schrijven krijg ik wel honger, jij niet? Als je graag een leuke avond wil beleven en enkele typische tapas bars wil ontdekken met een gids, kan ik je meenemen op mijn tapastour waar je Valencia echt zal proeven! Hopelijk ontmoeten we elkaar snel en kunnen we samen genieten van heerlijke tapas!

BOOK NOW