1 min
1 portie
Lage moeilijkheidsgraad
Café del Tiempo is een Spaanse ijskoffie
Dit is een gewone koffie, een koffie met melk of in dit geval een Cortado (sterke koffie met een klein scheutje melk) gemengd met ijsblokjes. In Valencia is dit erg populair in de zomer en je kunt het in elke bar bestellen. Je hoeft alleen maar de koffie te bestellen die je wilt en daar de woorden “del Tiempo” aan toe te voegen en je krijgt een glas met ijs bij je koffie. Soms wordt dit ook geserveerd met een schijfje citroen erin. De bedoeling is dat je eerst je suiker door je koffie roert en dit daarna overgiet in het glas met ijs. Zo krijg je zomerkoffie of letterlijk vertaald, koffie van de temperatuur, cafe del tiempo!
De Valencianen drinken de koffie meestal in een bar, maar je kunt het zelf makkelijk maken!
TaalTip: Ben je ergens anders in Spanje dan kan deze koffie ook heel anders heten en snappen ze niet wat je bedoelt met café del tiempo. Vraag dan om een Café con hielo, koffie met ijs!
Recept voor Spaanse ijs koffie
Ingrediënten
- Koffie of koffie met melk
- IJsklontjes
- Schijfje citroen optioneel
Bereiding
- Doe een ijsblokje in een glas
- Maak een koffie, doe de suiker er vast bij
- Schenk de warme koffie in het glas met ijs
Lekker verfrissend en een echte oppepper! Wist je dat je ook een koffie workshop kunt boeken bij ons?
Probeer ook eens een Cremaet koffie!
In Valencia hebben we ook nog een soort carajillo typisch van deze streek. Niet elke bar maakt dit meer omdat het best tijdrovend is maar het is zeker een aanrader om te proberen als je van een neut in je koffie houdt… el Cremaet!
Koffie, suiker, citroen, rum en kaneel zijn de ingredienten van el Cremaet. Een perfecte cremaet gaat in een driekleurig verloop van bruin naar zwart via gouden tinten.
De Cremaet wordt ook wel eens het toetje genoemd van de Almuerzo, dit is de tweede maaltijd van de dag (rond 11 uur) voor de Valencianen.
Probeer zo´n almuerzo met Cremaet bij el trocito del medio buiten aan de centrale markt. Of ga naar Raussel, dit is sowiezo een tip voor goede tapas en almuerzos tussen de Valencianen!
Welke Spaanse koffie is jouw favoriet? Laat het mij weten in de comments!
En als jij nieuwsgierig bent naar een Valenciaanse koffie met Sinaasappels, ga dan eens mee met mijn 4 markten tour want alleen in de Ruzafa markt is deze Cappuccino Valenciana te krijgen!
