Als je wil weten wat je zeker moet geproefd hebben tijdens je bezoek aan Valencia, lees dan mijn top 5 over typisch Valenciaans eten en drinken!
Valencia is een perfecte plaats om verse producten te eten. Je vindt er naast de grootste voedselmarkt van Europa bovendien lekkere authentieke tapas bars en moderne Michelin sterrenrestaurants.
Sinaasappels & Agua de Valencia
Valenciaanse sinaasappels zijn bekend in de hele wereld, dus als je hier bent, moet je ze zeker eten.
Je kan ze zelf van de bomen plukken tijdens een sinaasappel pluk tour! Maar opgelet, neem ze niet zomaar van de bomen in de stad, want die smaken heel bitter.
Waar kan je nu de beste sinaasappels vinden? Hiervoor moet je bij Mercado Central zijn, waar je kan kiezen uit vele verschillende verse fruitkraampjes! Als je graag cocktails drinkt op basis van sinaasappels, moet je zeker Agua de Valencia proberen! Dit is geen water zoals velen denken, maar een mix van fruitsap, cava en sterke likeuren. Café de Las Horas dichtbij Plaza de la Virgen, is één van de beste plaatsen waar je deze heerlijke cocktail kan drinken. Je kunt deze heerlijke Valenciaanse coctail ook zelf maken. Ik heb een makkelijk recept voor Agua de Valencia & video voor je.
Paella
Het bekendste gerecht van Spanje is van Valenciaanse origine! Valenciaanse paella is niet gemaakt met zeevruchten maar met konijn, kip, bonen en enkele andere geheime ingrediënten. Als je graag wilt leren hoe je precies paella maakt, neem dan een kijkje bij mijn paella kooklessen in Valencia of doe een online paella kookles met mij vanuit je eigen huis
Waar wordt nu de beste paella gemaakt? “In mijn huis uiteraard!”, zouden vele Valenciaanse mannen zeggen. Gelukkig kan je ook vele restaurants vinden die ook hun diverse paellas aanbieden.
Zo maakt bijvoorbeeld café Museo elke zondag een grote paella, en kun je een bord mee eten voor slechts 6 euro.
Mijn favoriete paella restaurants aan het strand zijn in deze volgorde Casa Carmela(€€), La Pepica (€€) en La Paz (€) en in het centrum kan je heerlijke paella eten bij Casa Roberto. Bovendien zijn er vele paella restaurants rond Albufera die zeker eens de moeite waard zijn om een bezoekje aan te brengen!
Horchata met Fartons
Horchata is een zoet drankje gemaakt van tijgernoten (chufa). Hier in Valencia is het drankje heel traditioneel en populair en wordt het vaak besteld met een ‘farton’ (dit klinkt misschien vreemd, maar ik verzeker je dat het heel lekker is). Tijdens een fietstour kan je veel leren over de tijgernoten en kan je de mooie chufa velden van het platteland van Valencia bewonderen.
De beste horchata
vind je bij Horchateria Daniel (Alboraya) of bij Horchateria Collado in het centrum. Meer weten over de horchata lees dan deze blog of ga mee op een horchata tour
Tapas
Elke vakantieganger die naar Spanje trekt, wil graag tapas eten, maar wat zijn nu precies tapas?
Misschien zelfs een betere vraag, waar kan je de beste krijgen?
Houd je van de authentieke tapas en de sfeer van een lokale spaanse bar dan is Tasca Angel of La Pilareta (ook gekend als Bar Pilar) een goede keuze. Bovendien raad ik je aan om ook een moderne versie van tapas te proberen bij gastrobars Canalla bistro of Vuelve Carolina. Vergeet ook zeker niet om Pinchos (tapas op een broodje met een tandenstoker) te proeven in Orio! Als je graag meer wil weten over tapas en enkele lokale tapas bars wil bezoeken, kan je een tapastour boeken met mij in Valencia.
Churros con chocolate or Buñuelos de calabaza
Churros is gemaakt van gefrituurd tarwedeeg en wordt gegeten als snack of bij het ontbijt met
heerlijke warme chocoladesaus. De Buñuelos de Calabaza (soort van oliebollen gemaakt met
pompoen) behoort nog meer tot het typisch Valenciaans eten. De twee snacks kan je vooral vinden
in brasserietjes en eethuisjes en tijdens het festival de Fallas kan je bijna op elke hoek churros
krijgen!
Mijn favoriet om deze twee hemelse gerechtjes te eten: bij Chocolateria Valor in het
centrum of bij Buñoleria El Contraste in Ruzafa.
