Een horchata is een koud drankje gemaakt van chufa. Dit is een tijgernoot, ook wel aardamandel genoemd. Deze nootjes kun je ook eten, vaak kun je dit proeven in een horchateria of je koopt ze op de markt. Laat ze dan een avond van te voren weken in water, dan zijn ze veel lekkerder en minder hard. Deze chufa’s zijn ontzettend gezond, een echte superfood! Het bevat magnesium, prote\u00efnen, heel veel vitamine E en C en het is goed voor diabetes. Een chufa is een vegan product wat kan dienen als goed alternatief voor melk.\u00a0<\/span><\/p>\n De horchata is gemaakt van chufa, suiker en water en wordt geserveerd op 2 graden. Je kunt het ook als granizado bestellen of je kunt variaties proberen met koffie of ijs. Je bestelt bij een horchata een farton, dit is een luchtig soort croissant, deeg-achtig broodje met glazuur of poedersuiker. De farton dip je in de horchata.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]\n De chufa wordt verbouwd in het noorden van Valencia in Alboraya. Je kunt hier makkelijk met de metro komen en er is ook een mooie fietsroute naar toe waardoor je dus door het platteland van Valencia fietst. Er zijn in Alboraya echt authentieke horchaterias te vinden vol met Valenciaanse gezinnen. Ben je zelf in Valencia met kinderen dan raad ik de <\/span>Horchateria Vida<\/span><\/a>\u00a0aan, hier hebben ze een speeltuin.<\/span><\/p>\n \u00c9\u00e9n van de populaire horchaterias is ook\u00a0<\/span>Horchateria Daniel<\/span><\/a>\u00a0in Alboraya. <\/span><\/p>\n Geen zin om de stad uit te gaan? Deze horchateria zit ook in de Mercado Colon. <\/span>\u00c9<\/span>en van de oudste en mooiste horchaterias is Horchateria Santa Catalina<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]\n Waar ik zelf heel graag horchata drink is bij de 100 jaar oude familiezaak\u00a0<\/span>Horchateria Collado<\/span><\/a>, dicht bij de Mercado Central. Niet de meest sjieke zaak, maar een echte traditionele horchateria waar je voor de goede kwaliteit komt, de vriendelijke service en de nog met de hand<\/span> geschreven menukaarten.<\/span><\/p>\n In de wintermaanden gaan sommige horchaterias dicht en sommige verkopen dan churros met een dikke warme chocolademelk of Bu\u00f1uelos, weer zo\u00b4n lekkere lokale lekkernij.<\/p>\n Zie hier een video over de horchata die ik met de medewerking van Horchateria Collado heb gemaakt. Je kunt de horchata ook proeven tijdens de\u00a0<\/span>culinaire tour<\/span><\/a>\u00a0van Tours in Valencia.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]Horchateria Daniel<\/strong><\/a> [vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default”…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2481,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38,57,72,71,37,43,39,40],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2484","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-culinair-advies-valencia","8":"category-culinary-tips-nl","9":"category-dinerervaring","10":"category-eten-en-drinken","11":"category-foodie-tips-voor-valencia","12":"category-restaurant-tips-van-een-lokale-foodie","13":"category-spaanse-recepten","14":"category-tips-voor-je-bezoek-aan-valencia"},"yoast_head":"\n
\n<\/span>TIP:<\/span>\u00a0<\/span>Op sommige plekjes verkopen ze de horchata ook zonder suiker.<\/span><\/p>\nHorchata proeven in Alboraya<\/span><\/h3>\n
Mijn favoriete horchateria<\/span><\/h3>\n
\n<\/span>Avenida de la Horchata, 41<\/span><\/i>
\n<\/span><\/i>46120 Alboraya (Valencia)
\n<\/span><\/i>+34\u00a096 185 88 66<\/span><\/i>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]Horchateria El Collado<\/a><\/span>
\n<\/i><\/b>Plaza Doctor Collado 13
\n<\/span><\/i>46001 Valencia,\u00a0Espa\u00f1a
\n<\/span><\/i>+34 963 91 62 77<\/span><\/i>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]Horchateria Vida<\/a><\/span>
\n<\/i><\/b>Partida de Saboya, 6<\/span><\/i>
\n<\/span><\/i>46009 Alboraya
\n<\/span><\/i>+34 961 85 75 34<\/span><\/i><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]Mercado Colon<\/a><\/span>
\n<\/strong>C\/ Jorge Juan, 19
\nCubo 446004 Valencia
\n+34 \u00a0963 519 891[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”2\/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”9178″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”9180″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"